Горбуша с картофелем подходит для тех дней, когда хочется приготовить горячее сразу на всю семью. Сырная корочка делает блюдо аппетитным, а сметана помогает сохранить сочность рыбы.
Ингредиенты
- Филе горбуши — 500 г
- Картофель — 600 г
- Сыр — 120 г
- Сметана — 150 г
- Лук — 100 г
- Лимонный сок — 15 мл
- Масло — 15 мл
- Соль и перец — по вкусу
Картофель нарежьте тонкими кружочками, лук — полукольцами. Выложите в смазанную форму и запекайте 20 минут при 190 °C. Рыбу сбрызните лимонным соком, посолите и разместите сверху. Смажьте сметаной, посыпьте сыром и готовьте еще 20–25 минут до готовности рыбы и мягкости картофеля.
Мой совет: если картофель нарезан толсто, предварительно отварите его 5–7 минут. Сыр добавляйте ближе к концу, если хотите, чтобы корочка не стала слишком темной.
