Готовим рататуй с мясными шайбочками! Шедевр из фарша, картошки и овощей. Аппетитная запеканка из фарша и овощей в томатном соусе. Идеальный ужин без хлопот! Это блюдо сочетает сочность мясного фарша, нежность овощей и насыщенный вкус томатного соуса. Готовится просто, а результат порадует всю семью!
Ингредиенты:
- фарш (говяжий/свино-говяжий) — 500 г;
- картофель — 5 шт. (средние);
- помидоры — 5 шт.;
- лук репчатый — 4 шт.;
- болгарский перец — 1 шт.;
- томатная паста — 2 ст. л.;
- сливочное масло — 50 г;
- зелень (петрушка/укроп) — пучок;
- соль, перец, специи — по вкусу.
Приготовление:
- Смешайте фарш с тертой луковицей, рубленой зеленью, солью и специями. Сформируйте плоские котлетки-кружочки. Нарежьте картофель, помидоры и оставшийся лук кружочками, перец — полукольцами.
- Разведите томатную пасту 100 мл воды, добавьте щепотку сахара и соли. В смазанную маслом форму выкладывайте вертикальными слоями — как рататуй — фаршевые кружочки, картофель, помидоры и лук, перец. Повторите слои, сверху полейте томатным соусом.
- Накройте фольгой, готовьте один час при 180 °C, затем 15 минут без фольги для румяной корочки.
Подача: посыпьте свежей зеленью. Отлично сочетается со сметаной!
Ранее мы делились рецептом обалденной картофельной запеканки. Чудо-рецепт для семейного ужина.
