Эти лепешки готовятся без яиц и муки, а получаются невероятно вкусными. Всего лишь картошка, сыр и несколько минут у плиты — идеальный вариант для быстрого завтрака, перекуса или сытного ужина.
Ингредиенты
Вам понадобится: 500 г картофеля, 150 г сыра, соль.
Способ приготовления
Натрите картофель на крупной терке и слегка отожмите лишнюю влагу, не промывая его. Сыр натрите отдельно. Разогрейте сковороду с маслом, выложите картофель тонким слоем и плотно прижмите лопаткой. Посолите, посыпьте сыром и жарьте на среднем огне до золотистой корочки. Осторожно переверните, при необходимости добавьте немного масла и подрумяньте вторую сторону. Повторите с оставшимися продуктами.
Важно
Не промывайте тертый картофель: природный крахмал помогает лепешке держаться без муки и яиц. Не торопитесь переворачивать. Дождитесь плотной румяной корочки — так лепешка не развалится.
