Пока в магазинах продаются дешевые сезонные яблоки, балую семью медовыми пышечками на кефире. Они воздушные, с нежной кислинкой и медовым ароматом. Это быстрый и бюджетный завтрак, который всегда удается.
Ингредиенты
Вам понадобится: 2 яблока, 200 мл кефира, яйцо, 200 г муки, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. меда, 0,5 ч. л. соды, щепотка соли.
Способ приготовления
Яблоки натрите на крупной терке. Смешайте кефир, яйцо, сахар, мед, соль и соду. Добавьте муку и яблоки, перемешайте. Дайте тесту постоять 15 минут и больше его не перемешивайте. Жарьте оладьи на разогретой сковороде с маслом с двух сторон до золотистого цвета.
Полезный совет
Чтобы оладьи были еще пышнее, добавьте в тесто 1 ст. л. сметаны или натурального йогурта вместе с кефиром. Кисломолочная среда усилит реакцию соды, и пузырьков станет больше — пышечки поднимутся как дрожжевые, хотя дрожжей в них нет.
