Лето — время сочных ягод и простых, но потрясающих десертов. Этот пирог с черешней станет вашей палочкой-выручалочкой!
Хрустящая песочная основа и ароматная начинка — идеальный дуэт. Готовится легко, а исчезает с тарелок еще быстрее!
Ингредиенты:
Тесто:
- 150 г муки;
- 100 г холодного масла;
- 100 г творога;
- 45 г сахара;
- щепотка соли.
Начинка:
- 450 г черешни;
- 1 ст. л. крахмала;
- 3 ст. л. сахара;
- 1/2 ч. л. корицы;
- щепотка кардамона;
- 30 г орехов.
Приготовление:
- Смешайте муку с натертым маслом в крошку. Добавьте творог, сахар, соль — замесите тесто. Охладите 30 мин.
- Раскатайте корж, выложите на пергамент.
- Черешню обваляйте в смеси крахмала, сахара и специй. Выложите на тесто, завернув края.
- Смажьте желтком, посыпьте миндалем и сахаром.
- Выпекайте 40 мин при 185 °C.
Совет: если черешня очень сочная, увеличьте крахмал на 0,5 ст. л. Подавайте теплым — с шариком мороженого!
Помните тот самый советский торт из вафельных коржей? Он до сих пор спасает хозяек, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное к чаю. Весь секрет — в волшебном сочетании хрустящих вафель и нежного крема.
