Сырная лепешка на сковороде — завтрак за 10 минут! Эта хрустящая лепешка с тянущимся сыром — идеальное решение для ленивого утра. В миске смешайте 150 г муки, 1 яйцо, 100 мл кефира и щепотку соли до консистенции густой сметаны. Добавьте 100 г тертого сыра (лучше смесь моцареллы и чеддера) и мелко нарезанную зелень — тесто сразу станет ароматным.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, вылейте тесто и распределите тонким слоем. Накройте крышкой и жарьте на среднем огне 5 минут. Затем посыпьте сверху еще горстью сыра, переверните и готовьте еще 2-3 минуты до хрустящей корочки.
Секрет идеальной лепешки: перед подачей смажьте сливочным маслом и дайте 1 минуту постоять под крышкой — сыр станет еще более тягучим. Подавайте горячей, разрезанной на треугольники, с чашкой кофе или свежими овощами. Хрустящая корочка снаружи и нежная сырная текстура внутри — лучшее начало дня!
Вариация: для пикантности добавьте в тесто щепотку паприки или мелко нарезанный ветчину.
Ранее сообщалось, как приготовить плюшки-ватрушки с творогом и яблоком! Обалденная вкуснятина на завтрак!
