На новогоднем столе салат «Красный бархат» точно не затеряется! Яркая свекольная шубка скрывает нежные слои курицы, сыра и яиц. Вкус получается мягким, сливочным, с легкой сладостью свеклы и пикантной ноткой чеснока. Салат сочный, сытный, но совсем не тяжелый. А главное — никаких дорогих продуктов и сложной готовки!
Возьмем 300 г куриного филе, 2 средние вареные свеклы, 150 г твердого сыра, 3 яйца, 1 зубчик чеснока, 3–4 ст. л. майонеза и соль.
Отварим курицу и яйца, остудим. Мясо мелко нарежем, яйца и сыр натрем. Свеклу измельчим отдельно, слегка отожмем и смешаем с чесноком. Выложим слоями курицу, яйца и сыр, промазывая майонезом. Сверху и по бокам распределим свекольную массу. Уберем салат в холодильник на 2 часа.
Полезный совет
Чтобы «Красный бархат» выглядел аккуратно, соберем его в кулинарном кольце. Свеклу обязательно отожмем: тогда верхушка сохранит форму, а салат не даст лишнего сока.
