Нежный рулет из куриной печени с овощной начинкой! Хит из простых продуктов. Питательный, полезный и удивительно вкусный — идеальный вариант для ЗОЖ-ужина или сытного перекуса!
Ингредиенты для основы:
- куриная печень — 500 г;
- яйца — 2 шт.;
- молоко 1,5% — 100 мл;
- лук — 60 г;
- цельнозерновая мука — 60 г;
- растительное масло — 2 ст. л.;
- соль, перец, чеснок сушеный — по вкусу.
Для начинки:
- морковь — 100 г (натереть);
- лук — 60 г (мелко нарезать);
- яйца — 3 шт. (сваренные вкрутую);
- сметана 10% — 50 г;
- растительное масло — 1 ч. л.;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
1. Печень с луком измельчите в блендере или мясорубке. Добавьте яйца, молоко, муку, специи, тщательно перемешайте. Влейте масло, еще раз взбейте. Вылейте массу на силиконовый коврик (противень), разровняйте. Выпекайте при 180°C 25–30 минут до упругости.
2. Обжарьте лук и морковь до мягкости (пять минут). Добавьте рубленые яйца, сметану, специи, перемешайте.
3. Распределите начинку по печеночному пласту. Аккуратно сверните рулетом, заверните в пищевую пленку. Охладите два часа для пропитки.
Ранее мы делились рецептом, который покорит вас с первой ложки! Обалденный салат «Сюрприз» с печенью и свеклой.