Готовим нежный пирог без теста — просто, быстро и безумно вкусно! Этот пирог — настоящее спасение, когда хочется вкусного десерта без долгой возни с тестом. Хрустящая овсяно-мучная крошка и нежная сметанная заливка создают потрясающий контраст текстур, а ванильный аромат наполняет кухню уютом.
Для основы смешайте 150 г муки, 100 г овсяных хлопьев, 70 г сахара, 1 ч. л. разрыхлителя и щепотку соли. Добавьте 100 г холодного сливочного масла, нарезанного кубиками, и разотрите руками в крошку. Выложите смесь в форму (20–22 см), слегка утрамбуйте и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 10 минут.
Пока основа подрумянивается, приготовьте заливку: взбейте 400 г сметаны с 2 яйцами, 100 г сахара и щепоткой ванилина до однородности. Достаньте форму с основой, равномерно распределите начинку и сверху разложите кусочки холодного масла (30 г) — оно создаст аппетитные золотистые пятнышки.
Выпекайте еще 25–30 минут до легкого загустения начинки. Дайте пирогу полностью остыть в форме — тогда он идеально сохранит форму при нарезке.
Этот пирог хорош и теплым, и охлажденным. Подавайте его с чаем или кофе, украсив свежими ягодами или мятой. Простота приготовления и нежный вкус сделают его вашим любимым десертом!
Ранее сообщалось, как приготовить обалденный луковый мармелад за полчаса. Такого вы точно нигде не пробовали!
