Мягкий пирог с яблоками подходит к вечернему чаю и готовится без сложного теста. Фрукты придают выпечке сочность и приятную кислинку.
Ингредиенты
- Яблоки — 350 г
- Кефир — 200 мл
- Мука — 250 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 120 г
- Масло растительное — 60 мл
- Разрыхлитель — 8 г
Яйца взбейте с сахаром, добавьте кефир и масло. Вмешайте муку с разрыхлителем. Яблоки нарежьте кусочками и соедините с тестом. Переложите в смазанную форму и выпекайте 35–40 минут при 180 °C. Готовность проверьте шпажкой.
Мой совет: кисло-сладкие яблоки дают более выразительный вкус. Не открывайте духовку первые 25 минут, чтобы пирог не осел.
