Салат Боярский — настоящая находка для праздничного стола! Нежное куриное мясо, ароматные жареные грибочки, яйца и сыр создают удивительно вкусное сочетание. Салат получается сочным, сытным, с красивыми слоями и аппетитной сырной шапочкой.
Возьмем 250 г куриного филе, 200 г шампиньонов, 3 яйца, 120 г твердого сыра, 1 луковицу, 120 г майонеза, 1 ст. ложку растительного масла, соль и перец.
Куриное филе отварим в подсоленной воде, остудим и нарежем небольшими кубиками. Яйца сварим вкрутую, натрем на терке.
Шампиньоны нарежем пластинками, лук измельчим. Обжарим все на сковороде до золотистого цвета и испарения жидкости. Остудим. На красивое блюдо установим кулинарное кольцо. Первым слоем выложим курицу, смажем майонезом. Сверху распределим грибы с луком, затем яйца. Каждый слой покроем тонкой сеточкой майонеза. Последним слоем выложим мелко натертый сыр. Уберем салат в холодильник на час для пропитки.
Полезный совет
Для украшения оставим несколько красивых ломтиков обжаренных шампиньонов. Разложим их поверх сырной шапочки вместе с веточками укропа — получится особенно нарядно!
