Нарезаю яблоки дольками, заворачиваю в слоеное тесто — и за 20 минут пеку «Лотосы» к чаю. Получается невероятная выпечка: хрустящие золотистые лепестки, которые тают во рту, а внутри — сочная карамелизованная яблочная начинка с ароматом корицы, напоминающая восточную сладость. Готовить проще, чем печенье, а выглядит десерт как произведение искусства — каждый цветок словно оживает на тарелке.
Для рецепта понадобится: 500 г готового слоеного теста, 3 крупных яблока, 3 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка корицы, яйцо для смазывания. Яблоки нарежьте тонкими дольками, слегка присыпьте сахаром и корицей. Тесто раскатайте, нарежьте на полоски шириной 5 см. На каждую полоску внахлест выложите дольки яблок так, чтобы они выглядывали сверху, затем сверните рулетиком, формируя «лотос». Выложите на противень, смажьте яйцом, выпекайте при 200 °C 15–20 минут до румяности. Подавайте теплыми — эти «лотосы» исчезают с тарелки быстрее, чем остывают. Отличный способ удивить гостей без лишних хлопот!
Личный опыт
Автор уже испекла эти «лотосы». Даже дети, которые не любят яблоки, уплетали их за обе щеки. Кстати, вместо яблок можно взять груши — получится с осенним шармом. Находка, а не рецепт!
