Беру два яблока и горсть арахиса — и готовлю конфетки без сахара: вкуснее магазинных, а в составе только четыре ингредиента. Это гениально просто и невероятно вкусно: запеченные яблоки дают натуральную сладость, арахис — хруст, а темный шоколад с кокосовым маслом превращает все в нежную глазурь. Идеально к чаю и без угрызений совести.
Для приготовления понадобится: 2 яблока (300 г), 200 г сырого арахиса, 80 г темного шоколада, 1 ст. л. кокосового масла. Яблоки запеките до мягкости, очистите и пюрируйте. Арахис измельчите, смешайте с яблочным пюре. Скатайте шарики и уберите в холодильник на 30 минут. Шоколад растопите с кокосовым маслом, обмакните конфетки и снова охладите до застывания.
Совет: берите кисло-сладкие яблоки и шоколад не менее 70% — вкус будет ярче. Храните конфетки в холодильнике.
Личный опыт: первый раз боялась, что глазурь не застынет, но кокосовое масло сделало свое дело — конфетки схватились за 15 минут. Арахис дал приятный хруст, а сахар и не понадобился.
