Когда хочется чего-то домашнего и сладкого, а возиться с дрожжевым тестом нет ни времени, ни желания, меня выручают творожные бантики. Тесто замешивается за пять минут, лепится легко, а жарятся они еще быстрее. Получаются нежные, мягкие, с легкой ванильной ноткой — идеально к чаю или какао.
Для приготовления понадобится: 200 г творога, 1 яйцо, 2 ст. л. сахара, щепотка соли, 1 ч. л. ванильного сахара, 150 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 2 ст. л. растительного масла. Творог протрите, смешайте с яйцом, сахаром, солью и ванилью. Добавьте муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто. Раскатайте в пласт толщиной около 0,5 см, нарежьте полосками шириной 2–3 см. Каждую полоску сверните бантиком: сложите пополам, а концы заверните внутрь. Обжарьте на разогретом масле по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте теплыми, посыпав сахарной пудрой.
Совет из личного опыта: чтобы бантики не разваливались, защипывайте концы плотно. А если творог очень влажный, добавьте еще ложку муки. Подавайте с чаем или какао — исчезают мгновенно!
