Горячие тарталетки с курицей и грибами — отличная альтернатива привычным холодным закускам. По вкусу они напоминают нежный жюльен, но подаются в хрустящих съедобных корзиночках. Сочная начинка со сливками и румяная сырная корочка делают блюдо особенно аппетитным. Такая закуска украсит новогодний стол и не потребует долгой возни.
Ингредиенты
Возьмем 12 песочных тарталеток, 200 г куриного филе, 150 г шампиньонов, луковицу, 100 г твердого сыра, 80 мл сливок 20%, соль, перец и немного масла.
Как готовить
Нарежем курицу мелкими кубиками, обжарим с луком до готовности. Добавим грибы и дождемся испарения жидкости. Вольем сливки, посолим, поперчим и прогреем до загустения.
Наполним тарталетки начинкой, посыплем тертым сыром и отправим в духовку при 180 °C на 8–10 минут до румяной корочки.
Полезный совет
Начинку приготовим заранее, а корзиночки наполним перед запеканием. Так тесто не размокнет, а закуска останется хрустящей снаружи и нежной внутри.
