Эта новогодняя закуска выглядит словно россыпь маленьких снежков. Под пушистой белоснежной оболочкой скрывается нежная начинка из крабовых палочек, сыра и яиц с легкой чесночной ноткой. Шарики получаются сочными, мягкими, с приятным сливочным вкусом. А главное — никакой духовки, дорогих продуктов и долгой готовки. Всего 15 минут — и праздничное угощение готово!
Возьмем 200 г крабовых палочек, 3 вареных яйца, 120 г твердого сыра, 80 г творожного сыра, 2 ст. ложки майонеза, зубчик чеснока и 50 г кокосовой стружки без сахара.
Крабовые палочки мелко натрем, яйца и сыр измельчим на терке. Смешаем с творожным сыром, майонезом и пропущенным через пресс чесноком.
Из полученной массы скатаем небольшие шарики размером с грецкий орех. Каждый обваляем в кокосовой стружке, чтобы получилась пушистая снежная шубка. Разложим на блюде и охладим 20 минут.
Полезный совет
Для более привычного вкуса вместо кокосовой стружки используем мелко натертые яичные белки. Перед формированием шариков слегка смочим руки водой — масса не будет прилипать, а снежки получатся аккуратными.
