Новогодние закуски особенно хороши, когда из простых продуктов получается настоящее украшение стола. «Царские сугробы» — нежные фаршированные яйца под пышной сырной шапочкой. Сливочный вкус, легкая чесночная острота и воздушная белоснежная посыпка делают блюдо нарядным и аппетитным. Готовится такая закуска быстро, а выглядит очень празднично.
Возьмем 5 вареных яиц, 100 г твердого сыра, 2 ст. ложки майонеза, зубчик чеснока, 50 г плавленого сыра и немного соли.
Разрежем яйца пополам, вынем желтки и разомнем вилкой. Добавим тертый твердый сыр, измельченный чеснок и майонез. Перемешаем до нежной массы.
Наполним белковые половинки начинкой с небольшой горкой. Сверху щедро посыплем мелко натертым охлажденным плавленым сыром, создавая пушистые сугробы. Уберем в холодильник на 20 минут.
Полезный совет
Для красивой снежной шапочки слегка подморозим плавленый сыр перед натиранием. Так он не слипнется, а закуска получится особенно воздушной.
