Эта баклажанная запеканка с мясом — идеальный вариант для тех, кто любит лазанью, но хочет чего-то нового. Слои нежных баклажанов, сочного фарша и расплавленного сыра создают вкус, от которого невозможно оторваться. И готовится она проще, чем классическая лазанья!
Ингредиенты:
- баклажаны — 4 шт.;
- говяжий фарш — 500 г;
- лук — 1 шт.;
- чеснок — 1 зубчик;
- сладкий перец — 1 шт.;
- томатная паста — 1 ст. л.;
- помидоры в соку — 500 г;
- моцарелла — 200 г;
- пармезан — 50 г;
- специи — по вкусу.
Приготовление:
- Баклажаны нарежьте вдоль, посолите и запеките до мягкости.
- Обжарьте фарш с луком, чесноком и перцем.
- Добавьте томатную пасту, помидоры и специи — тушите 10 минут.
- Соберите запеканку: баклажаны + мясо + сыр. Повторите слои.
- Запекайте 25 минут при 180 °C до золотистой корочки.
Ранее также сообщалось о рецепте сочной запеканки с курицей и ананасами. Сладкие нотки тропического фрукта отлично подчеркнут нежность мяса.
