Беру манку, муку и кипяток — и готовлю лепешки, которые жарятся быстрее, чем я успеваю намазать бутерброд. Получается обалденная вкуснятина: пышные, румяные, с хрустящей корочкой и нежной пористой мякотью, которая долго не черствеет.
Для приготовления вам понадобится: 400 г манной крупы, 200 г муки, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 600 мл кипятка. В глубокой миске смешайте манку, муку, сахар, соль и дрожжи. Залейте кипятком, быстро перемешайте до однородности.
Накройте полотенцем и оставьте на 20–30 минут — за это время манка разбухнет, а дрожжи активируются. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя лепешки, и обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.
Подавайте горячими со сметаной, медом или просто к чаю. Эти лепешки настолько просты, что станут вашим коронным блюдом на завтрак.
Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.
