Знакомо чувство, когда вдруг захотелось чебуреков, но возиться с тестом совсем нет времени? Эти хрустящие рулетики из лаваша — настоящее спасение для занятых хозяек! Аромат у них такой, что все домашние сбегутся на кухню, едва услышат заветное шипение на сковороде.
Готовятся они элементарно, а по вкусу ничуть не уступают традиционным чебурекам. И что особенно приятно — никакого липкого теста на руках и кухонных поверхностях!
Ингредиенты:
- армянский лаваш — 1 лист;
- твердый сыр — 150 г;
- свежая зелень — пучок;
- яйцо — 1 шт.;
- масло для жарки.
Натираем сыр на крупной терке, мелко рубим зелень (я люблю добавлять побольше зеленого лука — он дает ту самую «чебуречную» нотку). Смешиваем с яйцом — получается ароматная начинка.
Распределяем ее по лавашу, плотно сворачиваем рулетом и нарезаем на порционные кусочки. Обжариваем на хорошо разогретом масле до золотистой хрустящей корочки с обеих сторон.
Секрет успеха — не жалеть масла и не торопиться переворачивать, чтобы рулетики не развернулись. Подаем сразу, пока они горячие и особенно хрустящие! Отлично сочетаются со свежими овощами или легким салатом. Попробуйте — и этот рецепт станет вашей палочкой-выручалочкой!
Нужен вкусный салат за 15 минут? Крабовые палочки — идеальная основа для быстрых и эффектных блюд. Этот вариант настолько прост, что справится даже тот, кто в кулинарии только осваивает азы.
