Даже привычная куриная грудка может стать основой интересного салата. Яичные блинчики делают его нежным, огурец добавляет свежесть, а слегка обжаренный лук отвечает за приятный хруст.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 200 г
- Свежий огурец — 250 г
- Яйца — 3 шт. (около 165 г)
- Репчатый лук — 150 г
- Майонез — 45 г
- Растительное масло — 15 мл
- Укроп, соль — по вкусу
Яйца посолите, приготовьте на сковороде тонкие блинчики и остудите. Нарежьте их соломкой вместе с огурцом, курицу разберите на волокна. Лук нарежьте полукольцами и быстро обжарьте. Когда ингредиенты остынут, смешайте их с майонезом и укропом.
Мой совет: огурец с большим количеством семян лучше очистить от сердцевины, чтобы салат не стал водянистым. Если хотите более легкую заправку, смешайте майонез с натуральным йогуртом в равных пропорциях.
