Беру овсянку, муку и ананасы — сыплю крошку на дно формы, выкладываю кольца тропических фруктов и отправляю в духовку, где они превращаются в ароматный, рассыпчатый пирог с карамелизированными краями и сочной кисло-сладкой начинкой. Никакого замеса, никакой возни с тестом — просто пересыпаю сухую смесь из овсянки и муки, раскладываю ананасы и запекаю. Результат удивляет: пирог получается хрустящим снаружи и влажным внутри, с ярким тропическим вкусом и нотками ванили. Идеально к чаю или как быстрый десерт для гостей. Готовится настолько просто, что справится даже новичок, а съедается мгновенно.
Для приготовления вам понадобится: 1 стакан овсяных хлопьев, 1 стакан муки, 100 г сливочного масла (холодного), 100 г сахара, 1 ч. ложка разрыхлителя, щепотка соли, 1 банка консервированных ананасов (кольцами), ваниль по вкусу.
В миске смешайте овсянку, муку, сахар, разрыхлитель и соль. Холодное масло натрите на терке и перетрите руками с сухой смесью в крошку. Форму для запекания смажьте маслом, высыпьте половину крошки, разровняйте. Сверху выложите кольца ананасов, засыпьте оставшейся крошкой. Выпекайте при 180 °C 25–30 минут до румяности.
Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже испекла этот пирог для своих друзей. Даже те, кто не любит ананасы, просили добавки. Кстати, вместо ананасов можно взять персики или сливы — каждый раз новый вкус. Находка, а не рецепт!
