Крамбл выручает, когда хочется домашней выпечки, но нет времени замешивать тесто. Яблоки становятся мягкими и сочными, а верх покрывается хрустящей масляной крошкой.
Ингредиенты
- Яблоки — 500 г
- Мука — 120 г
- Сливочное масло — 80 г
- Сахар — 70 г
- Корица — 3 г
- Лимонный сок — 10 мл
Приготовление. Нарежьте яблоки, сбрызните лимонным соком и смешайте с корицей и 20 г сахара. Переложите в форму. Муку разотрите с холодным маслом и оставшимся сахаром в крошку. Распределите сверху и выпекайте при 180°C около 30–35 минут.
Мой совет. Кисло-сладкие яблоки дают более выразительный вкус. Подавайте крамбл теплым, когда начинка еще сочная, а корочка остается хрустящей.
