Кто сказал, что картофель и творог не могут подружиться в одном блюде? Эти нежные пирожные доказывают обратное — они получаются такими воздушными, что буквально тают во рту! Рецепт из старой кулинарной книжки стал для меня настоящим открытием.
Готовятся эти золотистые комочки радости проще простого, а результат превосходит все ожидания. Дети думают, что это обычные сырники, но их удивлению нет предела, когда они пробуют эту нежную текстуру!
Ингредиенты
- Творог — 200 г
- Картофель — 3–4 шт.
- Яичный желток — 1 шт.
- Мука — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — щепотка
- Масло для жарки
Отварите картофель и разомните в пюре без комочков. Смешайте с творогом, желтком, сахаром и солью — масса должна получиться мягкой, но держать форму. Муку добавляйте понемногу, чтобы не переборщить.
Формируем аккуратные круглые пирожки, обваливаем в муке и обжариваем на среднем огне до румяной корочки. Секрет успеха — не торопиться переворачивать, дать хорошо схватиться одной стороне. Подавать лучше тёплыми, можно со сметаной или вареньем — это настоящий вкус детства!
Хотите сохранить вкус лета до самых холодов? Арбузный компот — это необычный и освежающий напиток, который порадует вас зимой. Его сладкий вкус с легкой кислинкой напомнит о жарких солнечных днях.
