Это не просто запеканка, а почти полноценный пирог с сочной начинкой. Курица, капуста и овощи внутри хорошо пропекаются, а тесто сверху получается мягким и румяным.
Ингредиенты: куриное филе — 300 г, капуста — 300 г, лук — 100 г, морковь — 100 г, яйца — 150 г, кефир — 200 г, сметана — 150 г, мука — 250 г, сливочное масло — 10 г, растительное масло — 15 г, разрыхлитель — 5 г.
Курицу и овощи потушить до готовности. Яйца смешать с кефиром и сметаной, добавить муку и разрыхлитель. Выложить начинку в форму, залить тестом и запекать до золотистой корочки.
Мой совет: капусту не стоит слишком долго тушить, иначе начинка получится водянистой. Лучше оставить ее слегка хрустящей — в духовке она дойдет сама.
