Изменение климата вынуждает производителей знаменитых европейских сыров и вин адаптировать многовековые методы производства, пишет Rapporteur. Так, компании, выпускающие популярный в Европе сыр абонданс с нотками фруктов и послевкусием лесного ореха сильно пострадали от лета 2026 года, которое считается самым жарким за всю историю наблюдений в Западной Европе.
Этот сыр имеет статус защищенного наименования места происхождения (PDO) с 1990-х годов, что означает строгую привязку к региону, традиционную рецептуру, а также гарантию качества и подлинности. Евросоюз также предоставляет защиту некоторым продуктам в форме географических указаний (GI), сопровождаемых строгими правилами производства, чья добавленная стоимость признана на мировых рынках.
Фермерам, производящим сыр абонданс, из-за нехватки сена приходилось использовать запасы, обычно заготавливаемые на зиму. Французское правительство в связи с этим ослабило требования к выпуску сыра. Из-за изменения климата производителям предстоит полностью переосмыслить свой подход — улучшить изоляцию зданий, усовершенствовать управление пастбищами и вложить средства в системы охлаждения.
Ранее исполняющий обязанности исполнительного директора ВПП ООН Карл Скау заявил, что суданский регион Дарфур столкнулся с самой сильной с 1984 года засухой, создающей угрозу для сельского хозяйства и животноводства. По его словам, местные жители опасаются, что недостаток осадков негативно скажется на урожае и поголовье скота.
