Когда хочется салата посытнее и поинтереснее классики, на помощь приходит «Аленка». Шампиньоны с луком, крабовые палочки, отварные яйца и свежий огурец — просто, доступно и очень вкусно. Заправляю майонезом и посыпаю петрушкой.
Ингредиенты
Шампиньоны — 750 г, крабовые палочки — 400 г, яйца — 5 шт, свежий огурец — 4 шт, майонез — 100 г, зелень — 1 пучок, репчатый лук — 1 шт.
Как готовлю
Сначала обжариваю шампиньоны с нарезанным луком до золотистого цвета и даю остыть. Тем временем отвариваю яйца, остужаю и нарезаю кубиком, огурцы — тоже кубиком, крабовые палочки — соломкой.
Все соединяю в миске, добавляю рубленую петрушку, солю по вкусу. Подаю сразу или даю настояться в холодильнике полчаса.
Меня впечатлила текстура: нежные крабовые палочки, упругие шампиньоны и сочный огурец создают идеальный баланс. Вкус — свежий, с легкой грибной ноткой. Рекомендую заправлять майонезом прямо перед подачей, чтобы огурцы не дали сок.
