Ароматный грибной суп согревает в прохладный день и не требует дорогих ингредиентов. Получается сытное первое блюдо для всей семьи.
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 300 г
- Картофель — 400 г
- Морковь — 100 г
- Лук — 100 г
- Вода — 1,5 л
- Масло — 20 мл
- Соль, перец — по вкусу
Картофель нарежьте кубиками и отправьте в кипящую воду. Лук, морковь и нарезанные грибы обжарьте на масле 7–10 минут. Переложите зажарку в кастрюлю и варите еще 10–15 минут, пока картофель не станет мягким. Посолите и поперчите.
Мой совет: часть грибов подрумяньте отдельно и добавьте в тарелки перед подачей. А если любите суп погуще, слегка разомните несколько кусочков картофеля.
