Зеленый соус на зиму — кубики ароматного лета! Представьте: середина зимы, за окном снег, а вы добавляете в горячее блюдо кубик этого яркого соуса — и сразу чувствуете вкус свежей зелени! Этот рецепт — идеальный способ сохранить летние ароматы. Соус подойдет к мясу, рыбе, супам и даже к простой яичнице, превращая обычные блюда в кулинарные шедевры.
Для приготовления тщательно промойте 200 г зеленого лука, 50 г зелени молодого чеснока и 50 г петрушки. Обсушите зелень бумажным полотенцем — важно удалить лишнюю влагу. Измельчите все ингредиенты в блендере до состояния однородной пасты. Добавьте 1 ч. л. соли, 1 ч. л. паприки, 1 ч. л. меда, 1 ст. л. лимонного сока и 3 ст. л. растительного масла. Взбивайте еще 1–2 минуты, пока масса не станет полностью однородной.
Перелейте соус в формочки для льда или специальные силиконовые формы для заморозки. Уберите в морозилку на 4–5 часов до полного застывания. Затем переложите кубики в пакет или контейнер — так они займут меньше места.
Зимой эти ароматные кубики станут вашим секретным оружием на кухне! Достаточно бросить один в горячее блюдо за пару минут до готовности — и вкус моментально преобразится.
Ранее сообщалось, как приготовить обалденный пирог с капустой за 20 минут! Из готового теста и без хлопот!
