Эти ватрушки — отличный вариант для завтрака или перекуса: сытные, ароматные, с ярким чесночным вкусом. Тесто на твороге и рисовой муке получается легким, а начинка — нежной и сливочной. Подавать их лучше теплыми, пока сыр внутри еще тянется, а корочка хрустит.
Ингредиенты
Творог 5% — 200 г, яйцо, рисовая мука ц/з — 60 г, разрыхлитель — 1/2 ч. л., соль — по вкусу, сушеный чеснок — по вкусу, мягкий творог 0% — 120 г, сыр — 60 г, петрушка — по вкусу.
Как готовлю
Сначала смешиваю творог, яйцо, рисовую муку, разрыхлитель, соль и сушеный чеснок до однородности. Делю тесто на три шарика, формирую ватрушки с углублением и отправляю в духовку на 15–20 минут при 180 ℃.
Тем временем натираю сыр, мелко режу петрушку и смешиваю с мягким творогом, солью и чесноком. Достаю ватрушки, выключаю духовку, выкладываю начинку в углубления и возвращаю на 10 минут.
Рекомендую подавать их теплыми, пока сыр тянется, а остатки хранить в закрытом контейнере в холодильнике — на следующий день они не черствеют.
