Чумовые «Капустные стожки» из фарша! Это не просто еда — это настоящее деревенское блюдо! «Стожки» сочетают в себе сочность фарша, свежесть овощей и пикантность расплавленного сыра. Блюдо выглядит настолько эффектно, что кажется сложным в приготовлении, но на деле справится даже новичок. Идеально для сытного семейного ужина или необычного угощения гостей — готовьте сразу двойную порцию, потому что добавки будут просить все!
Ингредиенты
- Фарш мясной (говядина + свинина) — 1 кг
- Лук репчатый — 200 г (мелко нарезать)
- Батон — 200 г (размочить в молоке)
- Капуста молодая — 800 г (тонко нашинковать)
- Морковь — 1 шт. (натереть на терке)
- Майонез — 100 г
- Сыр твердый — 150 г (натереть)
- Вода — 100 мл (в противень)
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление
- Фарш. Смешайте мясо с луком и размоченным батоном, посолите, поперчите.
- Формовка. На противень выложите тонкие котлеты по 120 г (толщиной 1 см).
- Капустная начинка. Капусту смешайте с морковью, слегка помните с солью.
- Сборка. На каждую котлету горкой выложите капустную смесь (как стог сена).
- Запекание. Сделайте майонезную сеточку. Посыпьте тертым сыром. Влейте в противень немного воды. Запекайте 40–45 минут при 180 °C.
Ранее мы готовили хрустящую цветную капусту в кляре. Съедят даже те, кто ее не любит!
