«Черепаху» оставляем в прошлом: тот же любимый дуэт курицы, яблока и грецких орехов превращаем в аккуратную порционную закуску. Получается нежно, сытно и с приятной сладковатой ноткой, а на новогоднем столе такие небольшие порции выглядят гораздо наряднее большого салатника. Готовится всё без сложной сборки.
Возьмем 300 г куриного филе, 2 яйца, 1 зеленое яблоко, 100 г твердого сыра, 70 г грецких орехов, 1 зубчик чеснока и 120 г майонеза. Для подачи подготовим листья салата или небольшие порционные формочки.
Курицу и яйца отварим и остудим. Филе нарежем мелкими кусочками, яйца и сыр натрем, яблоко очистим и натрем на крупной терке. Орехи порубим. Майонез смешаем с измельченным чесноком. Выложим в небольшие формочки слоями курицу, яблоко, яйца и сыр, слегка промазывая соусом. Сверху посыплем орехами. Охладим перед подачей.
Из личного опыта: собираем порции небольшими — так закуска выглядит аккуратнее и её удобнее брать гостям.
