Раньше я считала, что гренки — это что-то из разряда «на скорую руку, когда ничего нет». Но однажды приготовила их с сыром и чесноком — и все изменилось. Теперь это мой спасительный завтрак, перекус к фильму и даже закуска, когда неожиданно пришли гости. Аромат стоит такой, что домашние сбегаются на кухню еще до того, как я успеваю достать тарелку.
Самое приятное — все делается за 10 минут из того, что есть в холодильнике. Для приготовления понадобится: 6 ломтиков батона, 150 г твердого сыра, 2 яйца, 2 зубчика чеснока, 50 мл молока, 2 столовые ложки сливочного масла, соль и зелень по вкусу.
Яйца взбить с молоком и солью. Сыр натереть, чеснок пропустить через пресс, смешать. Ломтики батона обмакнуть в яичную смесь с двух сторон. Разогреть сковороду со сливочным маслом и обжарить гренки по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Затем посыпать сырно-чесночной смесью, накрыть крышкой и держать на медленном огне еще минуту, чтобы сыр расплавился. Посыпать зеленью и подавать горячими.
Личный опыт
Автор Мария Левицкая уже успела приготовить эти гренки. Теперь в яичную смесь кладу щепотку паприки и сушёного орегано — гренки становятся ароматнее и приобретают лёгкий золотистый оттенок.
