Этот салат давно стал одним из любимых в нашей семье. На первый взгляд продукты самые простые, но вместе они дают очень удачное сочетание. Молодая капуста добавляет сочность и легкость, корейская морковь — пикантность, а яичные блинчики делают салат необычным и особенно нежным.
Мне нравится, что салат получается одновременно сытным и свежим.
Для приготовления вам понадобится: ветчина — 300 г, куриная грудка отварная — 1 шт., молодая капуста — 300 г, морковь по-корейски — 200 г, майонез — 100 г, грецкие орехи — 50 г. Для яичных блинчиков: яйца — 3 шт., молоко — 2 ст. л., мука — 1 ст. л.
Сначала приготовьте яичные блинчики. Взбейте яйца с молоком и мукой до однородности, затем испеките на сковороде два тонких блинчика и дайте им остыть. Молодую капусту тонко нашинкуйте и слегка помните руками.
Ветчину, куриную грудку и яичные блинчики нарежьте тонкой соломкой. Орехи измельчите ножом. Соедините в салатнике капусту, курицу, ветчину, корейскую морковь, орехи и яичные блинчики. Заправьте майонезом и аккуратно перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.
