Готовим потрясающие баклажаны с фаршем! Этот рецепт — настоящее спасение, когда хочется приготовить что-то вкусное, сытное и необычное из самых простых ингредиентов. Всего 3 баклажана и немного мясного фарша — и у вас на столе ароматное блюдо, которое понравится всей семье!
Как приготовить:
Баклажаны (3 шт.) нарежьте кружочками толщиной около 1 см. Посолите и оставьте на 10 минут, чтобы ушла горечь, затем промойте и обсушите.
Обжарьте кружочки на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки — это займет около 3–4 минут с каждой стороны.
Для начинки обжарьте 300 г мясного фарша (подойдет свино-говяжий) с мелко нарезанной луковицей до готовности. Добавьте соль, перец, любимые специи и 2–3 ст. л. томатной пасты.
В форму для запекания выложите слоями: баклажаны — фарш — баклажаны. Сверху можно посыпать тертым сыром (около 100 г).
Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут до расплавления сыра. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Ранее сообщалось, как приготовить ленивую намазку из яиц на завтрак!
