Беру молодые кабачки, чеснок и укроп — и за 10 минут готовлю закуску «Кабачки под грибы», которая по вкусу напоминает малосольные грузди и становится настоящим хитом любого стола. Хрустящие, с пикантной остринкой и чесночным ароматом, они исчезают мгновенно. Это идеальный вариант для летнего ужина: просто, бюджетно и невероятно вкусно. Гости всегда просят рецепт, а домашние требуют добавки.
Для приготовления вам понадобится: 1 кг молодых кабачков, 4–5 зубчиков чеснока, пучок укропа, 2 ст. ложки 9% уксуса, 1 ст. ложка соли (с горкой), 1 ст. ложка сахара, 3–4 ст. ложки растительного масла, перец по вкусу. Кабачки нарежьте тонкими кружочками. В миске смешайте соль, сахар, уксус, масло, измельченный чеснок и рубленый укроп. Выложите кабачки в маринад, аккуратно перемешайте и оставьте на 2 часа в холодильнике. Закуска готова — сочная, хрустящая, с ярким ароматом.
Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила эту закуску для своих друзей. Даже те, кто не любит кабачки, уплетали их с картошкой. Кстати, вместо укропа можно взять петрушку или добавить немного острого перца. Находка, а не рецепт!
