Кабачок здесь совсем не выглядит скучным овощем. Вместе с фаршем и лавашем получается сытное блюдо, которое спокойно заменяет полноценный ужин.
Ингредиенты: кабачки — 300 г, фарш — 300 г, лук — 100 г, морковь — 100 г, лаваш — 100 г, яйца — 2 шт., сметана — 40 г, зелень — 20 г, соль и паприка — по вкусу.
Кабачок натереть, лук и морковь измельчить. Смешать с фаршем, добавить специи и зелень. Выложить в форму, сверху накрыть лавашем. Яйца смешать со сметаной, залить запеканку и готовить 45–55 минут при 180 градусах.
Мой совет: кабачок лучше слегка отжать после натирания. Тогда запеканка не будет водянистой и лучше нарежется.
Читайте также:
Дубайская версия крабового салата затмила классический рецепт — ярко, сочно: 1 продукт меняет вкус
