Начало лета — период созревания редиса. А значит, пришло время для вкусных овощных салатов. Приводим подборку 5 лучших рецептов салатов с редиской. Среди них есть как более сложные и сытные блюда, так и легкие диетические закуски.
Низкокалорийный салат из редиски и огурцов для похудения
Начнем с простой в приготовлении закуски, которая идеально подойдет для диеты. Вам понадобятся:
- огурец — 1 шт.;
- редиска — 200 г;
- красный лук — ½ шт. (по желанию);
- зелень — 1 пучок;
- приправы — по желанию.
Для заправки можно использовать смесь из 1 ст. л. лимонного сока и 1 ст. л. оливкового масла. Подойдут также 2 ст. л. сметаны или йогурта без наполнителей. В зависимости от заправки калорийность блюда будет меняться.
Нарежьте огурец и редиску полукольцами. Если используете красный лук, его также нарубите тонкими полукольцами. Соедините ингредиенты в большой миске. Нашинкуйте зелень и посыпьте салат. Посолите, поперчите. Заправьте по желанию. Дайте салату настояться, подавайте охлажденным.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале
- калорийность — 50 ккал (без заправки) на 100 г;
- время приготовления — 5 минут.
Теплый салат с редиской, курицей и стручковой фасолью
Теплый салат — это одновременно низкокалорийное и сытное блюдо. Для салата с редиской вам понадобятся:
- куриная грудка— 2 шт.;
- стручковая фасоль — 200 г;
- редиска — 200 г;
- лук — 1 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- оливковое масло — 3 ст. л.;
- соевый соус — 2 ст. л.;
- сок ½ лимона;
- приправы по вкусу.
Нарежьте курицу на небольшие кусочки и обжарьте на масле до золотистости. Всыпьте измельченные лук и чеснок и жарьте, пока они не станут прозрачными. Срежьте кончики стручков фасоли, всыпьте к курице и готовьте до мягкости. Добавьте тонкие кружочки редиски и жарьте еще 2-3 минуты. Для заправки смешайте соевый соус, лимонный сок и специи. Перемешайте ингредиенты, грейте еще 1-2 минуты.
- калорийность — 150 ккал на 100 г;
- время приготовления — 15 минут.
Овощной салат из редиски и вареного картофеля
Это еще один простой рецепт летнего овощного салата. В его состав входят:
- картофель — 6 шт.;
- редис — 200 г;
- зелень — пучок;
- оливковое масло — 1-2 ст. л. для заправки;
- зелень и приправы по вкусу.
Вымойте, почистите и отварите картофель. Нарежьте его кубиками. С редиса снимите кожуру, нарежьте кружочками или полукольцами. Соедините в глубокой миске. Добавьте оливковое масло, посолите и поперчите, посыпьте измельченной свежей зеленью, перемешайте. Подавайте салат охлажденным.
- калорийность — 100 ккал на 100 г;
- время приготовления — 30 минут.
Белковый салат из редиски, яиц и огурцов
Благодаря яйцам в составе этот салат станет хорошим источником не только клетчатки, но и белка. Возьмите:
- редис — 200 г;
- огурцы — 1 шт.;
- яйца — 2 шт.;
- зелень — пучок;
- приправы — по вкусу;
- сметану — 2-3 ст. л. для заправки (можно заменить йогуртом или оливковым маслом).
Отварите, очистите и нарежьте соломкой яйца. Редис и огурец измельчите четвертинками. Зелень нашинкуйте. Всыпьте овощи и зелень к яйцам. Посолите по вкусу, заправьте и перемешайте. Перед подачей охладите в холодильнике.
- калорийность — 88 ккал;
- время приготовления — 15 минут.
Салат из редиски и консервированного кальмара
Напоследок делимся рецептом салата-деликатеса для любителей морепродуктов. В его состав входят:
- редиска — 200 г;
- консервированный кальмар — 320 г;
- мята — 20 г;
- лимон — 1 шт.;
- апельсин — 1 шт.;
- хлопья чили — щепотка;
- соль и перец — по вкусу.
Выложите кальмара в дуршлаг, дайте обсохнуть, при необходимости удалите остатки хитина, нарежьте соломкой. Выжмите в пиалу сок апельсина и лимона, смешайте, можно добавить немного цедры. Редис нарежьте тонкими кольцами, залейте соком и соедините с кальмаром. Листочки мяты мелко нарежьте и добавьте в салат. Посыпьте перцем, солью и чили. Перемешайте и оставьте в холодильнике на 30 минут, чтобы салат настоялся.
- калорийность — 121 ккал на 100 г;
- время приготовления — 40 минут.
Это был топ–5 салатов с редиской. Освежающая овощная закуска станет источником витаминов и порадует насыщенным вкусом.
Ранее мы поделились подборкой лучших рецептов окрошки.
Читайте также:
Что приготовить за 5 минут: 7 простых рецептов блюд-пятиминуток
7 рецептов бодрящего диетического смузи с сельдереем
Полезно, вкусно и свежо: 10 лучших холодных супов на жаркую погоду
Простой рецепт салата Цезарь с курицей: быстро и очень легко
Простой рецепт фруктового салата: готовим легкую диетическую закуску