Эти пирожки выручают, когда хочется домашней выпечки, но нет времени на дрожжевое тесто. С начинкой из яйца и зеленого лука они напоминают классические пирожки, а готовятся намного быстрее.
Ингредиенты
- Кефир — 250 мл
- Яйца — 4 шт. (2 — в тесто, 2 — для начинки)
- Мука — 250 г
- Зеленый лук — 80 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Сода — 1/2 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Масло для жарки — 50 мл
Два яйца отварите и мелко нарежьте, смешайте с луком. Кефир соедините с двумя сырыми яйцами, солью, сахаром и содой. Вмешайте муку, затем начинку. Выкладывайте тесто ложкой на разогретую сковороду и жарьте небольшие пирожки на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны.
Мой совет: не делайте огонь сильным — толстые пирожки могут остаться сырыми внутри. Готовые выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
