Закуска из баклажанов с чесночной заправкой! Запекаем и вкусно маринуем! Ароматные запечённые баклажаны с перцем в пикантном соусе — простая, но очень вкусная закуска! Идеально подойдёт как для праздничного меню, так и для повседневного ужина. Попробуйте — это блюдо порадует любителей восточных вкусов!
Ингредиенты
- Баклажаны — 2 шт.
- Сладкий перец — 2 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Свежая зелень (кинза, укроп) — по вкусу
- Растительное масло — 80 мл
- Яблочный уксус — 2 ст. л.
- Соль, сахар — по вкусу
Приготовление
- Баклажаны и перец вымойте, запекайте при 200 °C 30 минут до мягкости. Остудите, очистите от кожицы и семян, нарежьте мякоть полосками. Измельчите чеснок и зелень.
- Смешайте масло, уксус, соль, сахар, чеснок и зелень. Заправьте овощи соусом, дайте настояться 15–20 минут.
Приятного аппетита!
Ранее мы готовили баклажаны на французский манер! Запекаем как жульен — просто и вкусно.
