Если хочется приготовить сытный ужин без нескольких кастрюль и сковородок, попробуйте соединить картофель и фрикадельки в одной форме. Мясо пропитывается соками, картофель становится мягким, а сыр сверху превращается в аппетитную корочку.
Ингредиенты:
- картофель — 700 г;
- мясной фарш — 400 г;
- лук — 100 г;
- яйцо — 1 шт.;
- молоко — 150 мл;
- твердый сыр — 120 г;
- сливочное масло — 20 г;
- соль и перец — по вкусу.
Фарш смешайте с половиной измельченного лука, яйцом, солью и перцем. Сформируйте небольшие фрикадельки. Картофель нарежьте тонкими кружочками и выложите в смазанную форму вместе с оставшимся луком. Сверху распределите мясные шарики, залейте молоком и посыпьте тертым сыром. Запекайте при 180 градусах около 45–50 минут.
Мой совет: нарезайте картофель одинаковыми тонкими ломтиками, чтобы он приготовился одновременно. Если сыр начинает слишком быстро румяниться, прикройте форму фольгой.
