Домашние творожные булочки с яблоком и корицей за 30 минут — это старый проверенный рецепт с нежнейшим тестом, кисло-сладкой начинкой и хрустящей сахарной корочкой. Булочки не черствеют даже на второй день.
Для теста возьмите 200 г творога, яйцо, 50 г сливочного масла, 150 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя и щепотку соли. Для начинки: 2 кислых яблока, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. корицы и 1 ст. л. лимонного сока. Смешайте творог с маслом и яйцом, добавьте муку с разрыхлителем и солью, замесите мягкое липковатое тесто, уберите в холодильник на 10 минут. Яблоки очистите, нарежьте мелкими кубиками, сбрызните лимоном, смешайте с сахаром и корицей. Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 5 мм, распределите начинку, сверните рулет, нарежьте на 8–10 кусочков, обваляйте каждый в смеси сахара и корицы. Выпекайте при 200 градусах 20–22 минуты до золотистого цвета.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Дарья Иванова уже попробовала испечь булочки по этому рецепту. Они получились очень нежными и ароматными. Совет: перед выпечкой смажьте верхушки взбитым желтком с молоком — это даст блеск и дополнительный хруст.
Ранее стало известно, как приготовить чизкейк на молоке по принципу заливного пирога.
