Этот торт я пеку, когда хочется кофейного настроения. Шоколадные коржи, нежная творожная прослойка и воздушный крем из сливок — готовится быстро, а вкус как из кондитерской. Впервые я испекла его на день рождения подруги — гости просили добавку. Теперь это мой любимый быстрый торт.
Ингредиенты: для коржей: 2 яйца, 150 г сахара, 150 г муки, 30 г какао, 1 ч. л. разрыхлителя, 100 мл молока, 50 мл растительного масла; для творожной прослойки: 200 г творога, 50 г сахара, 1 яйцо; для крема: 200 мл сливок 33%, 2 ст. л. сахарной пудры.
Приготовление: яйца взбить с сахаром, добавить молоко, масло, муку с какао и разрыхлителем. Выпекать при 180 °C 20 минут. Для прослойки творог растереть с сахаром и яйцом, выложить на корж и запекать еще 20 минут. Остудить. Сливки взбить с пудрой, смазать торт. Украсить по вкусу. Мой секрет: добавьте в тесто щепотку корицы — аромат станет еще уютнее. Подавайте охлажденным. Приятного чаепития!
