Когда хочется чего-нибудь горячего и сырного, а стоять у сковороды совсем не хочется, делаю такие гренки. На ломтики багета выкладываю творожную массу с сыром и чесноком, отправляю все в духовку — и через несколько минут на столе уже целая тарелка румяных бутербродов.
Сверху начинка схватывается и покрывается золотистой сырной корочкой, а внутри остается мягкой и сочной.
Для приготовления понадобится: 180 г творога, 100 г твердого сыра, 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, щепотка соли и примерно половина небольшого багета.
Творог перекладываем в миску, добавляем яйцо и щепотку соли. Сыр натираем на крупной терке, чеснок — на мелкой или пропускаем через пресс. Все соединяем и хорошо перемешиваем. Масса должна получиться густой, чтобы ее можно было щедро выложить на хлеб.
Багет нарезаем ломтиками толщиной около 1,5–2 см. На каждый кусочек кладем хорошую горку творожно-сырной начинки и слегка разравниваем.
Перекладываем гренки на противень с пергаментом и запекаем при 180 °C около 10–12 минут. Как только сыр расплавится, а верх начнет румяниться, можно доставать. В аэрогриле при той же температуре обычно хватает примерно 10 минут.
Есть такие гренки лучше сразу, пока хлеб по краям хрустит, а сырная шапочка еще горячая и тянется.
Интересный факт
Творог и сыр ведут себя в духовке по-разному: сыр плавится и дает румяную корочку, а творог сохраняет внутри влагу и мягкость. Поэтому начинка не высыхает даже без майонеза, сметаны или дополнительного масла.
