Ребрышки в соусе барбекю подходят и для семейного ужина, и для встречи гостей. Если дать мясу время пропитаться специями, оно получится ароматным, а глазурь добавит аппетитную корочку.
Ингредиенты:
- Свиные ребрышки — 1 кг
- Соус терияки — 50 г
- Соевый соус — 30 г
- Соус барбекю — 60 г
- Кетчуп — 30 г
- Чеснок — 10 г
- Лимонный сок — 15 г
- Паприка, соль и перец — по вкусу
Приготовление. Смешайте соусы, чеснок и лимонный сок. Натрите ребрышки специями, смажьте половиной глазури и запекайте под фольгой при 180 °C около 60–80 минут. Снимите фольгу, нанесите оставшийся соус и готовьте еще 15 минут.
Мой совет. Не добавляйте много соли до маринования: соевый соус уже соленый. Следите за глазурью в конце приготовления, чтобы сахар в соусах не подгорел.
