Стоп — химозной колбасе! Диетический сальтисон «Пикантный» из курицы. Идеальная альтернатива магазинным мясным продуктам! Этот нежный рулет с ярким вкусом чили и ароматом специй станет любимой закуской для тех, кто следит за фигурой. На 100 граммов всего 121 ккал.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 1 кг (без кожи и жира)
- Чеснок — 3–4 зубчика
- Соус чили — 100 г
- Желатин — 60 г
- Паприка молотая — 1 ст. л.
- Куркума — 1 ч. л.
- Вода — 3 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление
- Куриную грудку очистите от плёнок, нарежьте кубиками 1×1 см. Чеснок пропустите через пресс, смешайте с мясом.
- Добавьте к курице соус чили, паприку, куркуму, соль и перец. Тщательно перемешайте, оставьте на 15 минут.
- Желатин залейте холодной водой, дайте набухнуть 5 минут. Добавьте к мясной массе, хорошо вымешайте.
- Выложите массу в силиконовую форму 10×20 см. Плотно утрамбуйте, заверните в фольгу. Выпекайте при 170 °C 50–60 минут.
- Остудите при комнатной температуре 1 час. Уберите в холодильник на 4–6 часов (лучше на ночь).
Ранее мы делились рецептом домашней колбасы «Докторская» в кружке! Варим в кастрюле за 35 минут.
