Домашняя колбаса «Докторская» в кружке! Варим в кастрюле за 35 минут. Это настоящий хит — колбаска получается нежная и натуральная. Хоть на бутерброд, хоть в окрошку. Нежная, ароматная и низкокалорийная — идеальная альтернатива магазинной колбасе!
Ингредиенты (на 4 порции)
- Куриное филе — 500 г
- Молоко — 400 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Крахмал — 40 г
- Чеснок — 7–8 зубчиков
- Соль — 2 ч. л.
- Сахарозаменитель — 0,5 ч. л.
- Специи: перец, кориандр, мускат, кардамон — по 0,3 ч. л.
Приготовление
- Филе измельчите в блендере до фарша. Добавьте молоко, яйцо, толченый чеснок, крахмал и специи. Взбейте до однородной белой массы.
- Смажьте кружки маслом, заполните фаршем на 3/4. Обмотайте пищевой пленкой.
- Варите на водяной бане 35 минут после закипания. Остудите 10 минут, аккуратно извлеките.
Совет: подавайте охлажденной с горчицей или хреном!
Ранее мы делились рецептом домашнего мяска вместо химозной колбасы! Хоть на бутерброд, хоть в окрошку.
