Корн-доги легко приготовить дома, и это даже веселее, чем кажется. Кукурузный кляр дает аппетитную хрустящую корочку, а внутри остается сочная сосиска. Отличный вариант для быстрого перекуса или уютного домашнего «фастфуда».
Ингредиенты:
- сосиски — 8 шт.;
- пшеничная мука — 2 ст. л.;
- пшеничная мука — 100 г;
- кукурузная крупа (полента) — 100 г;
- молоко — 90 мл;
- сахар — 15 г;
- разрыхлитель — 5 г;
- сода — 5 г;
- паприка — 2 г;
- яйцо — 1 шт.;
- растительное масло — 350 мл.
Приготовление
Сначала смешайте яйцо, молоко, поленту, сахар, паприку, соду и разрыхлитель. Постепенно добавляйте муку — должно получиться густое, вязкое тесто, которое не стекает. Дайте ему постоять пару минут. Сосиски отварите, наденьте на шпажки и слегка обваляйте в муке.
Перелейте кляр в высокий стакан и окунайте сосиски, прокручивая, чтобы слой был ровным. Жарьте в хорошо разогретом масле, аккуратно переворачивая, пока корочка не станет золотистой. Готовые корн-доги выложите на бумагу, чтобы убрать лишний жир, и подавайте сразу — с кетчупом, горчицей или любимым соусом.
Если хочется сочного шашлыка без сложных рецептов, этот вариант точно выручит. Константин Ивлев предлагает простой маринад, который делает курицу мягкой и ароматной.
