Беру сливы, шоколад и орехи — за час варю густую шоколадно-сливовую пасту с орехами, которую можно есть ложкой и использовать как прослойку для торта. Это гениально простое и невероятно вкусное лакомство, идеальное для зимних чаепитий или кондитерских экспериментов, когда хочется чего-то необычного и ароматного без долгой возни.
Получается обалденная вкуснятина: густая, бархатистая сливовая паста с насыщенным шоколадным вкусом и хрустящими орехами, которая тает во рту и напоминает нутеллу, но с ярким фруктовым оттенком.
Для приготовления вам понадобится: 1 кг слив, 200 г шоколада, 100 г грецких орехов, 200 г сахара, 1 ч. ложка ванильного сахара. Сливы вымойте, удалите косточки и пюрируйте блендером. Переложите в кастрюлю, добавьте сахар и варите на медленном огне до загустения, помешивая, 30–40 минут. Шоколад поломайте на кусочки, добавьте в сливовую массу вместе с измельчёнными орехами, перемешайте до полного растворения шоколада. Варите ещё 5–7 минут. Разлейте по стерилизованным банкам, закатайте и остудите. Эта паста хранится всю зиму и идеальна для выпечки и десертов!
Личный опыт
Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила эту пасту. Даже те, кто не любит сливы, просили добавки. Кстати, вместо грецких орехов можно взять миндаль — получится более изысканный вкус. Находка, а не рецепт!
