Нежнейшая треска с овощами в пергаментных конвертах! Этот элегантный способ приготовления рыбы сохраняет всю сочность и аромат! Треска тает во рту, овощи дополняют ее вкус, а пергамент создает эффект пароварки. Ресторанное блюдо у вас дома!
Возьмите 4 стейка трески (по 150–200 г), промокните салфеткой. Посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком. Нарежьте соломкой 1 морковь, 1 кабачок, 1 болгарский перец. Разрежьте пергамент на 4 квадрата (30×30 см).
На каждый лист выложите горсть овощей, сверху — стейк рыбы. Добавьте по веточке тимьяна и дольке лимона. Сбрызните оливковым маслом. Заверните конвертом, плотно защипнув края.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут. Подавайте прямо в конвертах — пусть гости сами раскроют ароматный сюрприз! Идеально с молодым картофелем или зеленым салатом.
Ранее сообщалось, как приготовить турецкие лепешки гезлеме.
